ブレンド味噌汁を始めてから約２か月、ホーロー容器いっぱいにあった味噌がここまで減りました。
「そろそろ次の味噌が入るかな？」といった様子。前回の記事の予想通りですね。
２人家族でこのペースって普通なんでしょうか？
コンソメスープや中華スープ、おかず自体に水分が多い場合など味噌汁を作らない日もままありました。
賞味期限は１１月までなので、ギリギリ使い切れるかどうかといったところ。
保存期間が長い食品なので、まあ今年中なら大丈夫でしょう（個人の意見です）。
ということで出してみました。三番目のお味噌は「麦糀みそ」です。
色は「特選みそ（薄い方）」と「匠みそ（濃い方）」の中間くらい。
気になるお味は……匠みそ寄りかな？
どちらかと言うと甘め、でも塩味もあります。
つぶつぶが見えますが舌触りは滑らか！単体の味としては、３種類の中で一番飲みやすいと感じました。
ブレンドも試してみましたが、「麦糀みそ」の味が整っているからか他の味噌を混ぜてもさほど変化を感じませんでした。
塩味か甘味、どちらかに味が偏っている味噌同士をブレンドした方が、違いが出るのかも知れません。
ブレンド味噌といえば和田明日香さん！この前の「家事ヤロウ」で披露していた味噌汁がとても美味しそうで、我が家でもすぐに真似しました。
「春キャベツと桜エビと揚げ玉の味噌汁」です。
エビだしがこんなに手軽に出せるとは知りませんでした。
生食用エビを剥いた頭が出た時にしか作れていなかったので、これは革命です。
揚げ玉も程よく油を出してくれるので旨味が増します。
難点があるとすれば、入れる具材が多いこと。
新玉ねぎも入っているのです。
味噌汁にこの工程を掛けるのは、元気のある日じゃないと難しいですね……。
より簡単で美味しいレシピが紹介されることを待っています（笑）。
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