前回のお味噌記事から約２か月。
次のおみそが入りそうなくらい、ホーロー容器に隙間ができました。
２人家族だと、やっぱりこのくらいの期間が必要なんですね。
そうすると、最後の６パック目を開ける時には１１月に入っていそう。賞味期限も同月……。
３００ｇ×６パックセットは、２人家族には少し多かったかもしれません。
今回取り出すのは、「低塩みそ」です。
塩分控えめ、甘口なのが特徴らしいです。
ですが、正直に言います。もう違いが分かりません。（味オンチ）
美味しいんですよ！ でも、塩味がどのくらい、とか甘味はどうか、と聞かれても判断がつかない。
毎日味噌汁を飲むようになったのは結婚してからなので、まだまだ味噌汁初心者なんです……ゆるして……。
ずっとこの容器に入れて冷蔵庫に閉まっていますが、臭いは全く漏れてきません。
無印のホーロー容器は、買って大満足している物の１つです。
色も味も前回開封した「麦糀みそ」とそっくりですが、「低塩みそ」の方が粒が細かく舌触りが良いです。
飲みやすさは「低塩みそ」の方が気持ち上、でしょうか。
信州味噌に慣れてきた今、これまで買っていたスーパーの味噌で料理をしたら違いが見えてくるのかも知れません。
ただ、それができるのは少なくとも来年になってから。なんとも気が長い話になってきました。
でも、これからもずっと食べるものなので、ゆっくり時間をかけながらでも自分に合ったものを探していこうと思います。
その過程がブログを見てくれる方の助けになれば……これでなるんか？
いえ、なると信じてたくさん書き散らします。どうかお付き合いください。
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