ふるさと納税で頂いた味噌セットを、ゆっくりのんびりえっちらおっちら開封していく記事も今回で４記事目。
使用しているのはこちらの味噌です。
まとめて書いた方が見やすいことは分かっているのですが、なにせ味噌です。
一気に開封しても使い切れないので、こんな風になっている訳で。
見辛くて申し訳ないです。
さて、今回の味噌は今までとは一味違います。
色が薄い！
左側にある、先日入れた「低温みそ」と見比べるとより違いがはっきり分かります。
白みそをそれと認識して食べるのは初めてなのでワクワク。
卵を溶いてみたら、卵の方が色が濃くなりました。不思議な光景です。
では一口……。
ばらちゃ
味噌の味がしない！？
ずっと赤みそ系統を食べてきたので、白みその塩分では物足りな過ぎて、こんな感想が飛び出てしまいました。
そのぶんお出汁の味や香りがはっきりと感じられるので、塩分が少ない方が良い方には合うと思います。
そして、「低温みそ」と「匠みそ」を混ぜてブレンド味噌汁を作ると……？
ちゃんと味噌汁の味がしました。塩分が足ささるので、当然ですね（笑）。
私も主人も濃い味が好きなので、ブレンドして使っていくことになりそうです。
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